Revisar los conceptos fundamentales de la estructura de proteínas
y la relación entre la estructura y función de las proteínas. Revisar los
fundamentos en los que se basan los distintos métodos de purificación
de proteínas y cómo la combinación de éstos permite el enriquecimiento
sustancial de una proteína a partir de una fuente natural o un organismo
que la sobre expresa.
Revisar los fundamentos de los distintos métodos de análisis de
proteínas que permiten la caracterización fisicoquímica y biológica de
proteínas.
Revisar los conocimientos actuales de Biología Molecular y su aplicación
a la industria.
Revisar la legislación y aspectos regulatorios de los productos biotecnológicos, así como aspectos de propiedad intelectual.
Revisar y analizar los protocolos experimentales de las técnicas básicas de Biología molecular.